発酵食品

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正田醤油から乳酸菌配合のドレッシング発売

昨今は健康意識の高まりから、多くの健康食品が販売されるようになりました。
とくに最近では腸内環境・腸内フローラを整えることが健康的な体作りをサポートするとして注目されました。
そして今回、大手醤油メーカーである正田醤油から2017年2月に乳酸菌を配合したドレッシング「SOY beauty おからびじん ごまドレッシング」を発売されます。
乳酸菌を配合したドレッシングとはいったいどのようなものなのでしょうか。

正田醤油「SOY beauty おからびじん ごまドレッシング

・正田醤油「SOY beauty おからびじん ごまドレッシング」ってどんな商品?
正田醤油は、業務用の商品の展開を強みにしている大手醤油メーカーです。

 

しかし今回は家庭での使用に着目し、独自の家庭用商品を展開する運びとなりました。

 

昨今の健康ブームでも注目されている乳酸菌を配合したドレッシング
「SOY beauty おからびじん ごまドレッシング」は
正田醤油が展開しているSOY beautyシリーズの新商品になります。

 

1食(15g)あたり「シールド乳酸菌」という乳酸菌を100億個配合し、
からだを守るチカラを引き出すことに着目しています。

 

乳酸菌と同時におからの食物繊維を1食あたり「0.5g」配合し、カロリーを40%オフ(七訂日本食品標準成分表のフレンチドレッシングとの比較)というのも健康的でうれしいポイントです。

 

そしてこのSOY beautyシリーズは、健康や美容の素材として注目される大豆をたくさん使用し、サラダだけでなく肉や魚などとも相性よく仕上がった味わいのあるドレッシングになっています。

シールド乳酸菌

・「シールド乳酸菌」ってどんな乳酸菌?
最近耳にするようになったシールド乳酸菌

 

正田醤油のドレッシングにも含まれているこのシールド乳酸菌とはいったいどのような乳酸菌なのでしょうか。

 

シールド乳酸菌とは、森永乳業が開発した乳酸菌のことをいいます。

 

盾(シールド)で外部から侵入した敵から自身を守るというイメージからその名がつけられました

 

。正式名称を「ラクトバチルス パラカゼイ」といいます。

 

この乳酸菌は人間由来の乳酸菌であることから、
人間の腸内環境とも相性が良いといわれます。

 

シールド乳酸菌を含んだ商品が体内に入ると、
小腸にあるパイエル板を通じて免疫細胞の活性化を促します。

 

そして免疫細胞からIL-12を分泌しNK細胞が活性化してウイルスやがん細胞を攻撃するというメカニズムになっています。

腸内フローラが良好

・乳酸菌を取り入れることで「腸内フローラ」が良好に
腸内にはたくさんの細菌が住み着いています。

 

それらは集落を形成し、
その見た目から腸内フローラ(花畑)といわれるようになったそうです。

 

腸内フローラを良好に保つには、
「乳酸菌」や「ビフィズス菌」といわれる善玉菌を積極的に摂りいれることが大切です。

 

腸内細菌というのはその性質から大きく「善玉菌」「悪玉菌」「日和見菌」の3つにわけられます。

 

そしてその善玉菌は、「加齢」「過度のストレス」「偏った食生活」「運動不足」などさまざまな要因によって減少するといわれます。

 

そのため乳酸菌を豊富に含む「納豆」「チーズ」「ヨーグルト」「つけもの」といった発酵食品や乳酸菌食品を摂るようにするのがおすすめです。

 

サプリメントなどの健康食品も手軽にかつ低予算で乳酸菌を摂ることができます。

 

しかしサプリメントですと味の楽しみがないのが欠点です。

 

最近ではチョコレートや飴などのお菓子にも乳酸菌が配合されるようになりました。

 

お菓子だけでなく正田醤油「SOY beauty おからびじん ごまドレッシング」のように普段の生活でもよく使うドレッシングや調味料にも乳酸菌が含まれていると使い勝手が良いですよね。

 

免疫力を高めるためにも、日ごろから乳酸菌をたくさん摂るようにしましょう。

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